#‏بذور_البطيخ

#‏بذور_البطيخ

لطريقة الصحيحة لتناول ‫#‏بذور_البطيخ‬ للحصول على جميع فوائدها
فهل تحميصها يفقد من قيمتها الغذائية؟
تابع معنا للاستفادة اكثر18828_1576857332539198_7975046659452747392_n
الجواب : يُفضّل تناولها نيئة حتى تكون على صورتها التي خَلقها الله سبحانه وتعالى عليها أي موزونة ، بنفس مكوناتها وبنفس نسب عناصرها . فجلّ جلاله يقول عن خلقه الذي أخرجه من الأرض: “والأرض مددناها وألقينا فيها رواسي وأنبتنا فيها من كل شيء موزون” ( ١٩) سورة الحجر. فعند تحميص البذور،فإنها تتعرض للحرارة،وحسب علم الكيمياء هناك بعض المكونات والعناصر من النوع الذوّاب في الدهون،وهذه لا تتأثر أثناء التحميص،إنّما هناك نوع آخر من المركبات في داخل البذرة والتي تعتبر ذوابة في الماء،هي التي تتأثر بالحرارة . لذلك، فإن عملية التحميص تتلف بعض المواد وتترك موادّ أخرى . ومن هنا،نعتقد في نظام الغذاء الميزان أن ذلك يُخلّ بالتوازن الطبيعي للطعام،إذ خلقه الله تعالى موزونا عندما يكون نيئا،فأي طعام يمكن أن يؤكل دون تعريضه للحرارة يفضل أكله كذلك كما خلقه الله سبحانه،إلا أنّ هناك بعض الناس لا يستسيغون بذور البطيخ على طبيعتها،ويفضّلون أكلها محمّصة،وهنا نقول لهم يمكن تناولها مُحمّصة أيضا،فقد أشارت الدراسات إلى أن تحميصها لا يفقدها الكثير من فوائدها، بل يبقى كثير منها موجودا حتى بعد عملية التحميص شرط أن يكون ذلك على نار هادئة و لوقت قصير، ويفضل تجنب وضع الملح الكثير عليها حتى لا يسبب ذلك ارتفاع الضغط ، ونحن ننصح باستخدام الملح البحري الطبيعي أو الملح الصخري الطبيعي في تمليح البذور وليس الملح الأبيض المكرر فهما أكثر توازنا وأقل ضررا و يجب تقشير البذر قبل أكله،فتناول البذور بقشرها قد يؤدي إلى أن تقوم حوافها المذببة بالتأثير على مخاطية الأمعاء وتجريحها وهو ما نراه عند الأطفال الذين يأكلون البذور بقشورها والذي يظهر في وجود بعض الدم مع البراز.
والله ولي التوفيق

كتب من قبل:

ahmed radwan

لو#الوالد #مريض أو #الوالدة #مريضه سواء في المستشفي أو في البيت . ومحتاج تروح شغلك اوتمارس حياتك الطبيعيه وانت مطمن عليهم . وعايز (#جليس او #جليسه )& ( #ممرض او #ممرضه ). يراعي #بابا ويراعي #ماما دلوقتي شركة دار الرحمة احنا بنوصلك لحد باب البيت وبنقدملك الخدمه دي ……. المكتب بيقوم بتوفير الجليس والجليسات للمرضي مسنين بالمنازل . (#الجلاطات – #الزهايمــر #بجميع #المراحل- #الشلل – #قرح #الفراش -#القسطرة- #المعاقين – #الشيخوخه #المبكره ) … وذلك عن طريق الفتره الزمنية. ( #سعات8 – #ساعه10- # اقامه # كامله ). الخدمه عندنا اقامه كامله لو انت مسافر ومحتاج تاخد الاولاد مصيف او مسافر خارج مصر لظروف خاصه ومش عارف تسيب #بابا او #ماما مع مين احنا بنحا فظلك عليهم وبنخلي بالنا منهم زي حضرتك بالظبط ومن غير مبالغه .اكتر منك كمان وكمان !!!! مع تمنياتي بالشفاء العاجل والله ولي التوفيق للحجز والاستعلام برجاء الاتصال علي الارقام الأتـية ..( 01012566900 )

عرض كل المقالات

أتصل الأن